Kitchen

চাইনিজ সবজি রান্নার সহজ রেসিপি- শীতকালে বাজারে ওঠে রংবেরঙের নানা সবজি। শুধু সেটাই নয় বরং সব মৌসুমী মেলে নানা ধরনের সবজি। জাদে সহজেই তৈরি করে নিতে পারেন চাইনিজ সবজি। বিশেষ করে ফ্রাইড রাইসের সঙ্গে দারুণ মানিয়ে যায় এই সবজি চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক রেসিপি- উপকরণ: মুরগির মাংস দেড় কাপ, …

শিখে নিন ডাল রান্নার পারফেক্ট কৌশল- ডাল তো আপনারা সবাই বাসায় রান্না করেন। অনেকে আবার প্রতিদিনও বাসায় ডাল রান্না করে থাকেন। অনেকের ডাল রান্না খুবই ভালো হয়। আবার দেখা যায়, অনেকের ডাল রান্না খেতে ভালো হয় না এবং রান্না করে রেখে দিলে ডাল ভালো থাকে না। ন’ষ্ট হয়ে যায়। এছাড়া …

জেনে নিন সারাবছর মটরশুঁটি সংরক্ষণ করার টিপস- মজাদার মটরশুঁটি সারা বছর ধরেই খেতে পছন্দ করেন অনেকে। জেনে নিন কীভাবে এক বছর পর্যন্ত টাটকা রাখতে পারবেন মটরশুঁটি। ২ কেজি মটরশুঁটি খোসা ছাড়িয়ে রাখুন। একটি হাড়িতে পানি গরম করুন। ফুটে ওঠার আগে ১ টেবিল চামচ চিনি দিয়ে দিন। বলক আসলে চুলার জ্বাল …

মুচমুচে আলুর চিপস তৈরির সহজ পদ্ধতি!- উপকরণঃ ২টি বড় আলু, ৩টেবিল চামচ লবণ, ১ চা চামচ বিট লবণ, ১/২ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়া, ২ কাপ সাদা তেল, ১ মগ পানি। প্রণালিঃ -প্রথমে আলু ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। এরপর স্লাইসার বা ছুরি দিয়ে কেটে পাতলা গোল গোল স্লাইস করে কেটে নিন …

ওভেন ছাড়া কেক বানানোর সহজ রেসিপি- যাদের ওভেন নেই তাদের আর মন খারাপ করতে হবে না। জেনে নিন ওভেন ছাড়া কেক বানানোর সহজ রেসিপিটি উপকরণ : (১) ময়দা ৩ কাপ (২) ডিম ৪ টা (৩) কোকো পাউডার ৩ টেবিল চা (৪) বেকিং পাউডার ২ চা (৫) বেকিং সোডা ১ চা …

বাড়িতে মাত্র ১০ মিনিটে তৈরি করুন টক দই- রূপচর্চায় বা রান্নার কাজে প্রায় সময় প্রয়োজন হয় টক দইয়ের। নিজ হাতে তৈরি করা দই এর স্বাদই আলাদা। তবে সময় বেশি লাগে বলে অনেকেই টক দই বানাতে চায় না। তাই আজ ঘরে বসেই তৈরি করে ফেলুন টক দই, তাও মাত্র দশ মিনিটে। …

বাঙালি মানেই খাদ্যরসিক। নিত্য নতুন মজাদার খাবার খেতে শুধু বাঙালি কেন যেকোন মানুষই ভালোবাসেন। তবে বর্তমান সময়ে আমাদের ব্যস্ত জীবনে সব সময় মজাদার খাবার বানানো হয়না। আজ এই প্রতিবেদনে শুধুমাত্র ডিম এবং ময়দা দিয়ে একটি চটজলদি মজাদার রেসিপি শেয়ার করা হলো। সহজেই অত্যন্ত কম সময়ে মুখরোচক ব্রেকফাস্ট তৈরি করতে পারবেন। …

এবার বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন রেস্টুরেন্ট স্টাইলে মুচমুচে চিকেন পাকোড়া- মুখরোচক খাবার হিসেবে চিকেন পকোড়া কমবেশি সবারই প্রিয়। খুব সহজেই এটি তৈরী করে নেওয়া যায়। বাড়িতে খুব সামান্য কিছু উপকরণ দিয়েই সন্ধের জলখাবার বা স্টার্টার হিসেবে আপনি নিজেই তৈরী করে নিতে পারেন চিকেন পকোড়া। একনজরে দেখে নিন চিকেন পকোড়া বানানোর রেসিপি। …

ঐতিহ্যবাহী গোলবাড়ির কষা মাংস এবার বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন- কলকাতার গোলবাড়ির কষা মাংসের নাম নিশ্চয়ই সকলেরই জানা। নামটা শুনলেই কেমন যেন জিভে জল চলে আসে। তবে এবার বাড়িতেই গোলবাড়ির কষা মাংস অনুসরণে রান্না কিভাবে করা যায় তাই আজ ভাগ করে নেব। প্রথমেই দেখে নেয়া যাক কলকাতার সুস্বাদু গোলবাড়ির কষা মাংস রান্না …

শিখে নিন দোকানের মতন বিরিয়ানির গোপন মশলা তৈরি এবং বিরিয়ানি রান্নার পদ্ধতি- উপকরন– গোটা মৌরি ২ চা চামচ, সবুজ এলাচ ৫ টি (এলাচের শুধু বীজ নিবেন), কালো এলাচ বা বড় এলাচ ১ টি (এলাচের শুধু বীজ নিবেন), লবঙ্গ ৫ টি, শুকনা মরিচের গুড়া ১ টেবিল চামচ, ধনিয়া গুড়া ৩ টেবিল …