Kitchen

আজ বাড়িতে থাকা মাত্র সামান্য কয়েকটি উপকনের মাধ্যমে অতি সহজেই, ১০ মিনিটের মধ্যে তৈরি করে নিন এই দুর্দান্ত স্নাক্সটি। চলুন তাহলে আর বিন্দুমাত্র দেরি না করে এক্ষুনি জেনে নিন সুজি দিয়ে মুখোরচক এই স্ন্যাক্সটি তৈরির প্রণালী- উপকরণ- সুজি টক দই বেকিং সোডা লবণ গোটা জিরে পেঁয়াজ কুচি কাঁচা লঙ্কা কুচি …

গরমে এখন টক দই বাড়িতে পাতা কত সহজ ব্যাপার। হ্যাঁ, গরমকালে অনেকেই টক দই খেতে পছন্দ করেন, তাছাড়া টক দই খাওয়া ভীষণ ভালো। টক দই খেলে শরীরে ক্যালসিয়ামের মাত্রা অনেকটা বেড়ে যায়। বিশেষ করে মহিলা, বৃদ্ধ এবং শিশুদের হাড়ের জোর থাকা ভীষণ জরুরী। তাদের উচিত নিয়মিত ক্যালসিয়াম খাওয়া। ক্যালসিয়াম খেলে …

আমরা আমাদের দৈনন্দিন জীবনে যে সমস্ত জিনিসপত্র গুলি ব্যবহার করে থাকি সেগুলি কখনো কখনো অত্যাধিক পরিমাণে ব্যবহারের ফলে নষ্ট হয়ে যায় । তার পাশাপাশি কখনো এমন ধরনের নোংরা আস্তরণ পড়ে যায় যা তোলা সম্ভব হয়ে ওঠে না।কিন্তু আজকের এই প্রতিবেদনের মাধ্যমে আপনাদেরকে জানাবো যে বাসনপত্র এ যদি পুরনো কালির দাগ …

চিংড়ি মাছের মালাইকারি আমরা অনেকেই পছন্দ করি । চিংড়ি মাছ প্রায় আমাদের সকলের কাছেই প্রিয় একটি মাছ। বাঙালি মানুষের ঐতিহ্যবাহী একটি খাবার হচ্ছে চিংড়ি মাছের মালাইকারি। এটি অত্যন্ত মজাদার সুস্বাদু রেসিপি।আমরা অনেকেই মজাদার চিংড়ি মাছের মালাইকারি রেসিপিটি পারফেক্ট ভাবে তৈরি করতে পারি না। সব কিছু সঠিক ভাবে দিয়ে রান্না করতে …

সকাল বা বিকালের জলখাবারে অনেকেই পরোটা বানিয়ে থাকেন। কিন্তু অনেকেরই অভিযোগ পরোটা নরম হয়না। তবে আজ বাড়িতেই কীভাবে নরম তুলতুলে হোটেলের মতোন পরোটা বানিয়ে ফেলা যায় তারই রেসিপি বলবো। চলুন তবে দেখে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন। যে পদ্ধতিতে হোটেলের মতো নরম তুলতুলে পরোটা বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন। ‛পরোটা’ বানানোর উপকরন: ১.ময়দা …

সম্পূর্ণ নিরামিষ রান্না সপ্তাহের নির্দিষ্ট কিছু দিনে অনেক বাড়িতেই করা হয়। সেইসব দিনে যদি একঘেয়ে স্বাদের তরকারি খেতে হয় তবে কারোর‌ই ভাত শেষ হতে চায় না। তাই আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি এক অভিনব নিরামিষ পদের রেসিপি। অল্প কিছু জিনিস দিয়ে খুব সহজেই বানিয়ে ফেলা যাবে দারুণ স্বাদের ‘মুগ ডাল …

এই মৌসুমে ইলিশ মাছ খেতে পছন্দ করে না এমন মানুষ খুব কমই আছে। ইলিশের মালাইকারি, ভুনা ও পাতুরি তো সবারই খাওয়া হয়। কিন্ত কখনো কি সরিষা ইলিশ খেয়েছেন। সরষে ইলিশ টা খুব আদি কাল থেকে চলে আসছে। বাঙালিরা সরষে ইলিশ টা খেতে খুব ভালোবাসে। এই সরষে ইলিশ থাকলে আর কিছুই …

ঢেঁড়স খুবই পুষ্টিকর একটি সবজি। এটি অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, ফলিক অ্যাসিড, ফাইবার এবং বিভিন্ন ভিটামিনে ভরপুর। ঢেঁড়স দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, হজমে সহায়তা করে ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখে। সাধারণত ভাজি করেই আমরা ঢেঁড়স খেয়ে অভ্যস্ত। কিন্তু ঢেঁড়সের আরও অনেক মজাদার রেসিপি আছে! এই প্রবল গরমে অতিরিক্ত তেল-মশলাযুক্ত খাবার খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য …

কুমড়ো দিয়ে আমরা বিভিন্ন আইটেম আমরা খেয়ে থাকি। তবে আজ দেখে নিন কীভাবে বানাবেন কুমড়ো পাতা দিয়ে ডাল। সুস্বাদু এই ডাল একটি পুরাতনী পদ। আমাদের দেহের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে দেহকে স্ট্রোকের হাত থেকে রক্ষা করে কুমড়ো শাক ।তাই এটি খাদ‍্যতালিকায় অবশ্যই রাখা উচিত ।এই ডাল আমার পরিবারের অত‍্যন্ত প্রিয় একটি …

রোজকার খাবারের পাতে একঘেয়ে মেনু সত্যিই যেন ভালো লাগে না তাই মাঝে মধ্যে একটু অন্য রকম সুস্বাদু খাবার খেতে সকলেরই মন চায়। আবার সুস্বাদু খাবার মানেই যে মাছ মাংস তা কিন্তু নয়। ডিম দিয়েও দারুন সুন্দর রান্না করা যায় যার স্বাদ রেস্টুরেন্টের খাবার কেও হার মানাতে পারে। প্রায় সকলেই জানেন …