আর নয় ভেজাল দুধ! খাঁটি দুধ চেনার ৫টি সহজ কৌশল

দুধে যে প্রচুর পরিমানে প্রোটিন রয়েছে একথা নিশ্চই সবারই জানা । আর এই প্রোটিন পেতেই মানুষ দুধ খেয়ে থাকে। আবার অনেকে আছে যারা দুধ শুধু খেতে পারে না।

যার ফলে তারা দুগ্ধজাতীয় কিছু বানিয়ে খেয়ে নেয়।বেশিরভাগ মানুষই দুধ বাজার থেকে কিনে আনেন। আবার অনেকে জেমারি নিয়ে থাকেন।কিন্তু এবার প্রশ্ন হলো, আপনি যে দুধটি কিনে নিচ্ছেন সেটা খাঁটি দুধ তো? এই প্রশ্নের উত্তর অনেকেই দিতে পারবেন না। আবার অনেকের

মনে প্রশ্ন আসতেই পারে কোনটা খাঁটি দুধ সেটা আবার চেনা যায় নাকি? তাই আজ আমরা আলোচনা করবো দুধ নিয়ে। আসুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক খাঁটি দুধ চেনার ৫টি সহজ উপায়-

১-আপনি যেই দুধটি বাজার থেকে কিনে এনেছেন বা বাজারে গিয়ে কিনে নেবেন তার আগে সেই দুধটি একটু ভালো করে শুকে নিতে হবে। তখন আপনি যদি সাবান বা সদর গন্ধ পান তাহলে অন্য দোকানে গিয়ে দেখুন। কারণ, সেই দুধে ভেজাল আছে।আর যদি কোনোরকম গন্ধ না পান তাহলে কিনে ফেলুন।

২-খাঁটি দুধ জ্বাল দিলে তার রং সাদাই থাকবে। কিন্তু আপনি যদি ভেজাল দুধ জ্বাল দেন তাহলে তার রংটা একটু পাল্টে যাবে।
৩-কাঁচা দুধ কেনার আগে সেই দুধটি একটি জিভে দিন। যদি মিষ্টি লাগে তাহলে কিনে নিন আর যদি মিষ্টি না লাগে তাহলে বুঝবেন সেই দুধে ভেজাল আছে।

৪-অনেক দুধওয়ালা দুধে ওয়াশিং পাউডার মিশিয়ে দুধ বিক্রি করেন। তাই আপনি দুধ কিনে একটি কাচের বয়ামে ঢেলে ঝাকিয়ে নিন। যদি সেই দুধের ফেনা দীর্ঘস্থায়ী থাকে তাহলে বুঝবেন দুধে ওয়াশিং পাউডার মেশানো রয়েছে।
৫-এমনকি আপনি দুধ আসল কি না এটা বোঝার জন্য একহাতের তালুতে একফোঁটা জল ও একফোঁটা দুধ নিয়ে তারপর ভালো করে হাত ঘষে দেখতে পারেন।যদি হাতটা আঠালো হয়ে যায় তাহলে সেটা খাঁটি দুধ। আর যদি না হয়, তাহলে বুঝবেন এতে ভেজাল রয়েছে