কলার মোচা খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা, যা খুব মানুষই জানে!

বিশেষজ্ঞরা বলেন, রঙিন খাবারে পুষ্টিগুণ বেশি থাকে। মোচাও একটি রঙিন খাবার। এতে রয়েছে প্রচুর পুষ্টি ও খাদ্যগুণ। মোচার পুষ্টিগুণ : মোচা খেতে খুবই সুস্বাদু। পুষ্টিতেও অতুলনীয়। কলাতে যে সকল পুষ্টি উপাদান থাকে সেগুলো তো থাকেই। তা ছাড়াও মোচাতে থাকে মেন্থলের

নির্যাস, যা শ’ক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। থাকে ফেনলিক অ্যাসিডও। প্রতি ১০০ গ্রাম মোচায় রয়েছে – ভিটামিন ‘এ’, ভিটামিন বি সিক্স, ভিটামিন ‘সি’ ৪২০ মিগ্রা, ভিটামিন ই, প্রোটিন ১.৭ গ্রাম, ক্যালসিয়াম ৩২ মিগ্রা, ফসফরাস ৪২ মিগ্রা, লৌহ ১.৬ মিগ্রা, ফ্যাট ০.৭ গ্রাম, পটাশিয়াম ১৮৫ মিগ্রা, কার্বোহাইড্রেট ৫.১ গ্রাম, রিবোফ্লেবিন .০২মিগ্রা, আঁশ ১.৩ গ্রাম, থায়ামিন .০৫ মিগ্রা। কী কী উপকার হয়? ১।

রজঃচক্র স্বা’ভাবিক রাখা কলার ফুল রজঃকালীন ব্য’থা কমায়। এটি প্রোজেস্টেরন উৎপাদন বৃ’দ্ধি করে র’ক্তাল্পতা কমায়। মোচা ২। ওভারিয়ান সিন্ড্রোম পে’টের বিভিন্ন স’মস্যা যেমন – কোষ্ঠকাঠিন্য, পে’টে ফোলাভাব বিশেষ করে ‘পলিসিস্টিক ওভারিয়ান সিন্ড্রোম’ (পিসিওএস) নি’য়ন্ত্রণে রাখে। ৩। মন ভালো রাখতে মোচাতে আছে ম্যাগনেশিয়াম, উদ্বেগ ও হ’তাশা কমায়। মন মেজাজ ভালো রাখে। ৪। ডায়াবেটিস

মোচার ফেনলিক অ্যাসিড এবং অন্যান্য বায়োঅ্যাক্টিভ উপাদান র’ক্তের শর্করার মাত্রা নি’য়ন্ত্রণে রাখে। ৫। বুকের দুধ তৈরিতে মোচায় রয়েছে প্রাকৃতিক ‘গ্যালাক্টাগাগ’। এই বিশেষ উপাদানটি স্ত’ন্যদানকারী মায়ের বুকের দুধ বৃ’দ্ধি ক’রতে সাহায্য করে। ৬। দী’র্ঘস্থায়ী সংক্র’মণ মোচায় থাকে অ্যা’ন্টিঅক্সিডেন্ট। অ্যা’ন্টিঅক্সিডেন্ট উ’ন্মু’ক্ত রেডিকলের বি’রুদ্ধে কাজ করে। হৃদরো’গ ও ক্যা’নসারের ঝুঁ’কি কমায়। ৭। দে’হগঠনে

মোচা কা’র্বোহাইড্রেট ও প্রোটিন সমৃদ্ধ, তাই দে’হ গঠনে সাহায্য করে। ৮। র’ক্তাল্পতায় মোচায় লৌহ অর্থাৎ আয়রন আছে, অ্যানিমিয়া বা র’ক্তস্বল্পতা দূ’র ক’রতে দারুণ সহায়তা করে। ৯। হ’জমে ও কোষ্ঠকাঠিন্যে মোচার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে আঁশ পাওয়া যায়, এটি হ’জম শ’ক্তি বাড়ায়। ফলে কোষ্ঠকাঠিন্য দূ’র হয়। ১০। ক্যানসার ক্যানসার রো’গ প্র’তিরো’ধ ক্ষ’মতাসম্পন্ন মোচা। ১১। দাঁত ও হাড়ে মোচায় ক্যা’লসিয়াম

ও ফ’সফরাস থাকায় এটি শি’শুদের দাঁত ও হাড়ের গঠন মজবুত করে। তা ছাড়া বয়স্ক নারী-পুরুষ, শা’রীরিক পরিশ্র’মকারী ব্য’ক্তিদের জন্য মোচা দারুণ উপকারী। ১২। র’ক্তচা’প প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম রয়েছে মোচায়। তাই মোচা খেলে হাই ব্লা’ডপ্রেশার কমে। ১৩। চোখের স’মস্যায় ভিটামিন ‘এ’ রাতকানা রো’গের বি’রুদ্ধে, অকালে দৃ’ষ্টিশ’ক্তি হা’রানো থেকে র’ক্ষা করে। ১৪। গ’র্ভাবস্থায় বি’শেষজ্ঞরা বলেন,
শি’শুর প্রায় ৭০ ভাগ মস্তিষ্কের গঠন মায়ের পে’টে থাকা অব’স্থাতেই হয়ে যায়। তাই গ’র্ভবতীদের শি’শুর সু’স্বা’স্থ্যের জন্য নিয়মিত মোচা

খাওয়া উচিত। ১৫। মেনোপোজ মেনোপজ বা নির্দিষ্ট সময়ে ঋতু ব’ন্ধ হওয়ার পর মেয়েদের হাড় দু’র্বল হয়ে পড়ে। সেই সময় হাড়ের গঠন মজবুত ক’রতে খুবই উ’পকারী মোচা। ১৬। ত্বকের জন্যএতে রয়েছে ভিটামিন সি এবং অ্যা’ন্টিঅক্সিডেন্ট। তাই কলার মোচা অকালে বৃ’দ্ধ হওয়া ও বয়সের ছাপ পড়া কমায়। ত্বকের গঠন উন্নত করে বলিরেখা দূ’র করে। চুল ভালো রাখতেও এটি বেশ কা’র্যকর।