আমাদের রান্নাঘরে এমন কিছু জিনিস রয়েছে যা ওজন কমানোর পরিবর্তে (Weight Loss) তা বাড়িয়ে তুলতে সাহায্য করে। আপনি যদি ওজন কমানোর পরিকল্পনা করে থাকেন, তবে আপনার এই জিনিসগুলি থেকে দূরে থাকা উচিত। কিন্তু সেই জিনিসগুলি কী কী? বিশেষজ্ঞদের মতে
এর মধ্যে রয়েছে চিনি এবং ময়দার মতো জিনিস রয়েছে। তবে সাদা খাবার বলতে দুধ, পনির, টফু, কটেজ চিজ, সাদা মটরশুটি, মাশরুম, রসুন, ফুলকপি এবং দই কিন্তু স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর নয়।
চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক-
1. সাদা ভাত
আপনি যদি ওজন কমানোর চেষ্টা করেন তবে সাদা ভাত খাওয়া এড়িয়ে চলুন। এর বদলে বাদামি চাল খেতে পারেন। পালিশ করা সাদা চালে কম ফাইবার থাকে। বাদামি চালে ফাইবার, জটিল কার্বোহাইড্রেট, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং এমনকি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, তাই সাদা চালের তুলনায় এটি একটি দুর্দান্ত বিকল্প।
2. পরিশোধিত চিনি
চিনির বদলে গুড় খান। সাদা চিনি নির্মূল করা আসলে ঘাম না ভেঙে অতিরিক্ত ওজন কমানোর অন্যতম সহজ উপায়। গুড়ের মতো একটি ভালো বিকল্প বেছে নিন কারণ এটি শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ বের করে দেয়, শ্বাসনালী পরিষ্কার করে এবং যেহেতু এটি পটাসিয়াম, আয়রন এবং অন্যান্য খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ তাই এটি পরিশোধিত চিনির চেয়ে অনেক ভালো।
3. সাদা রুটি
পরিবর্তে ব্রাউন ব্রেড বা মাল্টিগ্রেন ব্রেডে স্যুইচ করুন। সাদা পাউরুটি ওজন কমানোর জন্য ভালো নয় তাই আপনার উচিত এমন রুটি খোঁজা যাতে পুরো গম বা গোটা শস্য আছে। আপনার 100% গোটা শস্যের রুটি, 100% গোটা গমের প্রতিটি স্লাইসে কমপক্ষে 3 গ্রাম ফাইবার এবং 3 গ্রামের কম চিনি খাওয়া উচিত। .
4. সাদা নুন
সাদা নুনের পরিবর্তে, হিমালয়ান সল্ট ব্যবহার করুন। আপনার দৈনন্দিন জীবন থেকে নুন বাদ দেওয়া উচিত নয় কারণ এটি ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য এবং শরীরের অন্যান্য ফাংশন বজায় রাখার জন্য প্রয়োজন। আপনি অন্য বিকল্প দিয়ে চিকিত্সা করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ শিলা লবণ। শিলা লবণে প্রায় 84 টি ট্রেস খনিজ রয়েছে, যা শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়।
5. ময়দা
ময়দার পরিবর্তে পুরো গমের আটা বা ওটমিলের গুঁড়ো নিন। ময়দা আপনার অন্ত্রের জন্য এবং আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত অস্বাস্থ্যকর। এটি আপনার ওজন কমানোর লক্ষ্যগুলিকে ধ্বংস করতে পারে।
