শীত পেরিয়ে গ্রীষ্মের আগমন ঘটে গেছে । তখন এই গ্রীষ্মে রোদে সামান্য পরিমাণ বাইরে বেরোলেই আমরা বুঝতে পারি যে ঠিক কতটা পরিমাণে উ-ত্তাপ গ্রা-স ক-রছে প্রতিনিয়ত আমাদের । প্রাকৃতিক সম্পত্তির উপর বারবার আঘাত হেনে আমরা নিজেদের বি-পদ নিজেই
ডেকে এনেছি । একথা অস্বীকার করার কোনো উপায় নেই । তাই প্রতিনিয়ত বেড়েই চলেছে তাপের পরিমাণ । গ্রীষ্মকাল আসতে না আসতেই দোকানে কোলড্রিংস বা পানীয় জিনিস গুলো বিক্রি বাটা ব্যাপক পরিমাণে বেড়ে যায় । দই লস্যি তাছাড়া বিভিন্ন সফট ও হার্ড ড্রিংকস এর বিক্রির পরিমাণ তুমুল পরিমাণে বেড়ে যায় । কিন্তু যে জিনিসটি শরীরের পক্ষে সব থেকে বেশি উপকারী সেটি হল আমের
শরবত । আমের শরবত বানানো যায় কিভাবে অনেকেই হয়তো জানেন না । জানাবো প্রতিবেদনের মাধ্যমে । কাঁচা আমের শরবত তৈরি করার জন্য প্রথমে আপনাকে দুটি কাঁচা আম নিয়ে নিতে হবে এবং সেগু-লিকে ছাল ছাড়িয়ে ভালো করে ধুয়ে ছোট ছোট অংশে ভাগ করে নিতে হবে । এরপর একটি ব্লে-ন্ডার জার এর মধ্যে সেই ছোট ছোট অংশে ভাগ করা কাঁচা আম গু-লি দিতে হবে । তার মধ্যে
যোগ করতে হবে সামান্য পরিমাণ পুদিনা পাতা ধনেপাতা জিরেগুঁড়ো এবং চিনি ও নুন । সমস্ত উপকরণ কে ভালো করে ব্লে-ন্ড করে একটি মিশ্রণ তৈরি করে নেবেন। প্রসঙ্গত উল্লেখ্য এই মিশ্রণ কে আপনি পাঁচ থেকে সাত দিন ফ্রিজের মধ্যে স্টোর করে রাখতে পারেন
। এই আমের শরবত স্বাস্থ্যের পক্ষে অত্যন্ত উপকারী। এটি পরিবেশন করার পর করার সময় জল বা সোডার সাহায্য পরিবেশন করতে পারেন । তাহলে আর অপেক্ষা কিসের ? আজ ই বাড়িতে বানিয়ে রেখে দিন কাঁচা আমের শরবত।
