Tag Archives: benefits of curry leaves

ভারত ( বিশেষত দক্ষিণ ভারতে) ও শ্রীলঙ্কায় প্রাপ্ত, মূলত রান্নার মশলার অন্যতম উপকরণ হিসাবে ব্যবহৃত এক ধরণের গাছের পাতা হল কারিপাতা।ভারতীয় উপমহাদেশে অনেক ধরনের রান্নায় ব্যবহার করা হয়। বিভিন্ন তরকারিতে বিভিন্নভাবে ব্যবহার করা হয় বলে একে কারিপাতা (Curry) বলে। এই পাতার গন্ধের জন্য বিখ্যাত।এর ব্যবহারে রান্নায় স্বাদ বৃদ্ধির সাথে সাথে …

প্রাচীনকাল থেকেই বিভিন্ন রোগ সারাতে ব্যবহার হয়ে আসছে ভেষজ উপাদান। কারি পাতা তেমনি একটি উপকারী ভেষজ গাছ। যদিও কারি পাতা বিভিন্ন রান্নায় সুগন্ধি হিসেবে ব্যবহার করা হয়ে থাকে। তবে এর স্বাস্থ্য উপকারিতাও অতুলনীয়। এই পাতায় প্রচুর পরিমাণে ক্যালশিয়াম, পটাশিয়াম, আয়রন এবং বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন থাকে। বিশেষ করে এই পাতায় পাওয়া …