Tag Archives: cooking tips

রান্নার ব্যাপারে পদ্ধতিগত কিছু ভুলের জন্যই আমরা অসুখই ডেকে আনি। বিশেষজ্ঞরা বলেন, শুধুমাত্র ডায়েট ফলো করলেই হবে না, অসুখ এড়াতে বাদ দিতে হবে সেই সব ভুলও। আসলে রান্নার গুরুত্বপূর্ণ উদ্দেশ্য হল সহজপাচ্য এবং সুস্বাদু করে তোলা। আমারা সকলেই রান্না করার সেরা বিকল্প কী তা সন্ধান করে চলি। দ্রুত খাবার যাতে …

প্রতিদিন ভাতের সাথে এক তরকারি খেতে বিরক্ত হয়ে উঠছেন?তাইতো ইচ্ছে করছে যদি নতুন কোন ধরনের রান্না আপনার সামনে আনা হয়? কিন্তু তেমনটা আর হয়ে উঠছে না ব্যস্ততম জীবনে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব সেটাই করে দিচ্ছে ঠিক কথাই কিন্তু সে খাবার প্রতিনিয়ত খেতে ভাল লাগছে না? তাহলে এই প্রতিবেদন আপনার জন্য কারণ …

আপনি ভালো রাধুনি হতে পারেন কিন্তু রান্নাঘরের অনেক ফান্ডাই হয়তো আপনার জা’না নেই৷যেগুলো জানলে আপনার অর্থ এবং সময় দুই-ই সাশ্রয় হবে৷ আপনার জন্য রইল আমাদের ৮টি সিক্রেটস টিপস৷ ১. আপনার রেফ্রিজারেটরের ড্রয়ারে পেপার টাওয়েল পেতে খাওয়ার জিনিস বা জলের বোটল রাখু’ন৷ রেফ্রিজারেটরের ভি’তরের অতিরি’ক্ত আর্দ্রতা পেপার টাওয়েল শুষে নেবে৷ ২. …

রান্না হচ্ছে একটি শিল্প। রান্নাকে যতটা কঠিন মনে হয়, ততটা কঠিন কিন্তু নয়। অনেকে ভয় থেকে বা অতিরিক্ত কৌতুহল থেকে রান্নায় তাল-গোল পাকিয়ে ফেলে! কিন্তু সহজভাবে নিলে যেকোনো রান্নাই হবে ঝামেলাহীন। আর বিরক্তি নিয়ে নয়, যেকোনো কাজই ভালোবেসে করতে হয়। আন্তরিকতা আর ভালোবাসা দিয়ে কাজ করলে তা সুন্দর হবেই।যারা নতুন …

আপনি গৃহবধূ হন অথবা ক’র্মরতা, রান্নাঘরে (kitchen) আপনাকে কিছু না কিছু কাজ ক’রতেই হয়। কিন্তু বাড়ির ও বাইরের সব কাজ সেরে রান্না করা এবং রান্নাঘর প’রিষ্কার করা মোটেও সহজ কাজ নয়। তবে ছোট্ট ছোট্ট কয়েকটি টিপস (tips) মাথায় রাখলে কাজটা অনেকটা সহজ হয়ে যাবে। কী করলে চটপট রান্না করে ফেলতে …

রান্নার জন্য সবজি কাটা, মশলা কাটা- বাটা, ম্যারিনেড করা, ভাজা ইত্যাদি কাজ প্রতিদিন কর্মজীবী নারীর জন্য করা ভীষণ সময়সাপেক্ষ ও ক্লান্তিকর। অবসর বা বন্ধের দিনে কিছু কাজ আগে থেকে করে রাখলে প্রতিদিনের কাজের ঝামেলা যেমন কমে তেমনি আরাম ও হয়। তাতে বাচ্চা ও পরিবারকে কিছু সময় দেয়া যায়। আসুন দেখে …

আপনাদের জন্য এখন দেওয়া হচ্ছে একসঙ্গে আরো ১২টি রেসিপি। এবার আর মিষ্টির রেসিপি নয় এবার দেওয়া হচ্ছে মাছের রেসিপি। দেখে নিন রেসিপিগুলো। দেরি না করে চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক- ট্যাংরা মাছের চচ্চড়ি- উপকরণ : ১. ট্যাংরা মাছ ৫০০ গ্রাম, ২. মটরশুঁটি ১ কাপ, ৩. পেঁয়াজ কুচি দেড় কাপ, ৪. …

বেঁচে থাকার জন্য আমাদের খাবার খেতে হয় আর খাবার-দাবারের উপাদানগুলো আমাদের গ্রহনের উপযোগী ও স্বাদ বৃদ্ধির করার জন্য যে প্রক্রিয়া আমরা অবলম্বন করি সেটাই হচ্ছে রান্না। রান্না আসলে একটা শিল্প। সুন্দর ও রুচিশীল রান্নার কদর বিশ্বব্যাপী। আমাদের জীবনযাত্রার সাথে তাল মিলিয়ে পাল্টাচ্ছে রান্নাবান্নার কৌশল ও ধরণ। এক সময়ে শুধু মেয়েরাই …