ভারতে সেই আদ্যিকাল থেকেই রান্নায় ব্যবহার করা হয় হিং। তখন তো আর মাছ মাংসের এত বেশি চল ছিল না। ঘিয়ে ভাজা কচুরির সঙ্গে একটু হিং বা কুমড়োর ছক্কার সঙ্গে সামান্য হিং মেশালে তার স্বাদ আর গন্ধ দুই মাতোয়ারা করে দিত। পরবর্তীতে মাছ-মাংসের গন্ধ কাটাতেও কিন্তু হিং দেওয়া হতো। জলখাবারে খুবই …
Read More »সকালে খালি পেটে জলের সঙ্গে হিং মিশিয়ে খান আর দেখুন ফলাফল..
