বাড়িতেই এই পদ্ধতিতে ‘মোগলাই পরোটা’ রান্না করলে খেতে হবে সুস্বাদু!

মোগলাই পরোটা খেতে আমরা সবাই কম বেশী পছন্দ করি।সাধারণত এই ধরনের খাবার গু-লি আমরা বাজার চলতি বিভিন্ন দোকান থেকেই বেশিরভাগ কিনে খাই।একটু চেষ্টা করলে সহজেই বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারি এই মোগলাই পরোটা।আজকের এই প্রতিবেদনে আমরা মোগলাই

পরোটা তৈরির সহজ রেসিপি আলোচনা করব।তাই আপনি যদি বাড়িতে এই রেসিপি টি বানাতে চান অবশ্যই আমাদের এই প্রতিবেদনটি নজরে রাখবেন।আসুন জেনে নেওয়া যাক মোগলাই পরোটা বানানোর জন্য কি কি পদ্ধতি প্রয়োগ করব। প্রথমেই সম্পূর্ণ দুটি আলাদা বাটিতে ময়দা

এবং পরিমাণ মতন ডিম আলাদা করে রাখতে হবে। এরপর ময়দার মধ্যে পরিমান মত লবন আর ২ চামচ পরিমাণ সর্ষের তেল দিয়ে দিতে হবে। এবার ঐ অবস্থাতেই ময়দা টিকে বেশ কিছুক্ষন সময় ধরে মেখে নিতে হবে।এরপর তৈরি করে নিতে হবে মসলা। তার জন্য একটি

আলাদা বাটিতে পিয়াজ কু-চি (৪টি মাঝারি আকারে), কাঁচা লঙ্কা কু-চি,গ-রম মশলা, চাট মসলা, স্বাদমত নুন নিয়ে নিতে হবে। এবার সমস্ত উপকরণ গু-লিকে ভালো করে চামচের সাহায্যে মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর এর মধ্যে ডিম-গু-লি কে ফে-টিয়ে নিন। এরপর আবার ময়দা

টিকে হাত দিয়ে ভাল করে মেখে পরোটা তৈরির জন্য বড় করে লেচি কে-টে নি-তে হবে। এরপর পরোটার আকারে বড় করে বেলে নিতে হবে হালকা শুকনো ময়দা মাখিয়ে। লক্ষ্য রাখবেন যতটা সম্ভব পাতলা করে পরোটা গু-লি-কে বেলার। এরপর আগে থেকে তৈরি করে রাখা ডিমসহ

মসলা গু-লি-কে এই পরোটার মাঝ বরাবর দিয়ে চারপাশ মু-ড়িয়ে দি-ন।কয়েকটি পরিমাণমতো রান্নার তেল গ-রম ক-রে তার মধ্যে পরোটা গু-লি-কে এক এক করে ভাজতে দিন। ভা-জা হ-য়ে যাওয়ার পর মোগলাই পরোটা তৈরি হয়ে গেলে হাতার সাহায্যে নামিয়ে নিন।

About Susmita Roy

Check Also

কলা পাতায় এইভাবে তালের পিঠা বানালে স্বাদ হয় দুদার্ন্ত!

কলা পাতায় এইভাবে তালের পিঠা বানালে স্বাদ হয় দুদার্ন্ত! শিখে নিন রেসিপি

তালের সুমিষ্ট স্বাদ আর ঘ্রাণ বেশিরভাগের কাছেই পছন্দের। সুস্বাদু এই ফল দিয়ে তৈরি করা যায় …

Leave a Reply

Your email address will not be published.