দুর্দান্ত স্বাদের আলুর পরোটা বাড়িতে বানিয়ে নিন এইভাবে! খেতে লাগে দারুন টেস্টি..

আলুর পরোটা এমন একটি সুস্বাদু খাবার যা সাধারণত জলখাবারে পরিবেশন করা হয়।তবে লাঞ্চ বা ডিনার এর ক্ষেত্রেও এটি গ্রহণযোগ্য হবেনা, এমনটা নয়!আলুর পরোটা সাধারণত চাটনি ,মাখন ও টকদই এর সাথে পরিবেশন করা হয়। সাধারণত ঘরে

উপস্থিত দ্রব্য সামগ্রী দিয়েই এই রেসিপিটি সহজে বানানো যেতে পারে। আসুন জেনে নেই আলুর পরোটা বানানোর পদ্ধতি গু-লি:আলুর পরোটা বানানোর জন্য প্রথমেই একটি পাত্রে উপকরণ হিসেবে ২৫০ গ্রাম মত ময়দা আলাদা করে রাখতে হবে। এছাড়া মাঝারি মাপের আলু (৩টি),
আদা বাটা (১ চা চামচ),কাঁচা লঙ্কা কুঁচি (২/৩টি), স্বল্প পরিমাণে হিং,গোটা জিরে,ধনে পাতা কুচি,স্বাদমতো নুন,জিরে গুঁড়া, হলুদ গুঁড়ো,

লঙ্কার গুঁড়ো,সাদা তেল এবং গুটিকয়েক কারিপাতা নিয়ে নিতে হবে।এবার ময়দা মাখার জন্য এটি স্বাদমতো নুন এবং ১ টেবিল চামচ মতন সাদা তেল ঢেলে নিতে হবে। অল্প অল্প জল নিয়ে ময়দা টিকে ভালো করে মেখে নিন। তারপর কড়াই গ্যাসে বসিয়ে এতে সাদা তেল গরম করে

নিন।ওই তেলের মধ্যে হিং,গোটা জিরে,আদা বাটা এবং কারিপাতা ঢেলে দিন। এতে সেদ্ধ আলু এবং বাদবাকি মসলা গুলোও যোগ করে দিন। এবার সমস্ত উপকরণ গু-লি-কে কিছুক্ষণ একসাথে না-ড়া-চা-ড়া করুন।একটু ভাজাভাজা হয়ে গেলে এতে ধনেপাতা ছ-ড়িয়ে দিন।অপরদিকে

ধীরে ধীরে ময়দা মেখে লে-চি কে-টে নিতে হবে পরোটা বানানোর জন্য।লে-চি কা-টা হয়ে গেলে এ-গু-লি-কে সুন্দর করে বেলে নিতে হবে। এরপর এটির মধ্যে আলুর মসলার উপকরণ গু-লি-কে দিয়ে চারদিক মুড়ে দিন লেচি টির।প্রত্যেকটি লেচি কে এইভাবে তৈরি করে গরম তেলে দুদিক সমানভাবে ভেজে প্যান থেকে তুলে নিন। খাবার গরম গরম পরিবেশন করুন সবাইকে।