১ কাপ ফুলকপি দিয়ে বাড়িতেই এই পদ্ধতিতে রেসিপি বানালে স্বাদ হয় দুর্দান্ত!

দিনের শুরুতেই মানুষ সবার প্রথমে জল খাবার গ্রহণ করে। কিন্তু তাতেই যদি একঘেয়েমি থাকে প্রথমেই কিন্তু বিরক্ত চলে আসে। আর বাচ্চাদের ক্ষেত্রে তো প্রতিদিন নিত্যনতুন খাবারের বায়নাক্কা লেগেই রয়েছে।বাবা মা রাও তাদের সামলাতে হিমশিম খেয়ে থাকেন। হয়তো

প্রতিদিন নিত্যনতুন জলখাবার বানানোর সময় মেলেনা। কিন্তু একঘেয়েমি কাটাতে ছুটির দিনগুলোতে এক নতুন ধরনের রেসিপি বানিয়ে সহজেই সবার মন জয় করে নিতে পারেন আপনি। আসুন কিভাবে বানাবেন ফুলকপি দিয়ে এই রেসিপি জেনে নেওয়া যাক। প্রথমেই কটি ছোট ফুলকপি নিয়ে গ্রেটার দিয়ে গ্রেট করে নিতে হবে ভালোভাবে। ফুলকপি গুলি গ্রেট করা হয়ে গেলে গ্যাসে পাত্র বসিয়ে তার মধ্যে এক কাপ পরিমান জল

দিয়ে দিন।স্বাদমত নুন দিয়ে জল গরম হয়ে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। এরপর এতে আটা যোগ করুন পরিমাণ অনুযায়ী। কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিন পাত্রটিকে। এবার সম্পূর্ণ একটি আলাদা পাত্রে গ্রেট করা ফুলকপি গুলিকে দিয়ে দিন। এরপরের মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, নুন (অর্ধেক চামচ), ঝাল এর পরিমাণ অনুযায়ী কাঁচা লঙ্কা কুচি, শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো (১চা চামচ) দিয়ে কিছুক্ষণ ভালো করে

মিশিয়ে নিন। আবারো কড়াইতে তেল গরম করে এই ফুলকপির মিশ্রনটিকে তার মধ্যে ঢেলে দিন। গ্যাসের আঁচ মিডিয়ামে রেখে খুব ভালো করে এটিকে ভেজে নিতে হবে। এরপর এতে ধনেপাতা ছড়িয়ে দিন। এরপর আটা টিকে ভালোভাবে মেখে লেচি কেটে নিতে হবে।এবার ভেতরে কিছুটা জায়গা রেখে তার মধ্যে ফুলকপির পুর গুলি ভরে ভালো করে রুটি বেলে নিতে হবে। তারপর প্যানের মধ্যে ঘি দিয়ে ভাল করে ভেজে

নিতে হবে পরোটা গুলিকে। অসাধারণ স্বাদের এই ফুলকপির পরোটা গুলি তৈরি হয়ে গেলে মাংস বা অন্যান্য যেকোনো স্বাদের তরকারি সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন।

About Susmita Roy

Check Also

কলা পাতায় এইভাবে তালের পিঠা বানালে স্বাদ হয় দুদার্ন্ত!

কলা পাতায় এইভাবে তালের পিঠা বানালে স্বাদ হয় দুদার্ন্ত! শিখে নিন রেসিপি

তালের সুমিষ্ট স্বাদ আর ঘ্রাণ বেশিরভাগের কাছেই পছন্দের। সুস্বাদু এই ফল দিয়ে তৈরি করা যায় …

Leave a Reply

Your email address will not be published.