Lifestyle

নিত্যদিনের আহারে বাঙালিদের মাছ ছাড়া চলেই না। তাইতো মাছ কিনতে প্রতিদিন বাজারে কিংবা সুপার শপে ভিড় জমায় কম-বেশি সবাই। কেউ কেউ আবার একসঙ্গে পুরো সপ্তাহের মাছ কিনে নেন। কখনো ভেবে দেখেছেন, আপনি মাছ কিনতে যেয়ে ঠকে গেলেন কি না? হ্যাঁ, ঠকেই যাচ্ছেন। কীভাবে? তাজা মাছের বদলে বাসি-পচা মাছ কিনে ব্যাগ …

মাত্র ৩ সেকেন্ডে ডিমের খোসা ছাড়ানোর কৌশল- ডিম আমাদের অতি পরিচিত প্রয়োজনীয় একটি খাদ্য। সকালে উঠে অনেকেই ডিম সেদ্ধ খেতে পছন্দ করেন। সেদ্ধ ডিম আমাদের সুস্বাস্থ্য রক্ষায় ভূমিকা রাখে। সকালে অফিসের বা ক্লাসের তাড়ায় ডিমের খোসা ছাড়াতে আমরা অনেকেই হিমশিম খাই। অনেক উপায় আছে যেগুলোর মাধ্যমে ডিম থেকে দ্রুত খোসা …

বিজ্ঞানীদের মতে, ৯০ শতাংশ ক্ষেত্রে আমাদের দেহের অঙ্গভঙ্গি দেখে বোঝা যায় আমরা সত্যি বলছি নাকি মিথ্যা বলছি। কণ্ঠস্বর বা চোখের নড়াচড়ায় ফুটে ওঠে আমাদের মনের গোপন অভিপ্রায়। আমরা আল্লান পিজ, লিল্লিআন গ্লাস সহ আরো বেশ কিছু বিখ্যাত সাইকোলজিস্টের কাজ নিয়ে পড়াশোনা করে খুঁজে বের করেছি যে, মিথ্যাবাদী মানুষ সত্য আড়াল …

সিগারেট পুড়িয়ে ধোঁয়া পান করার অর্থ হল টাকা পোড়ানো। সিগারেটে বিতরাগী মানুষজন এমনটাই মনে করেন। আসলে অর্থ সঞ্চয়ের থেকেও বড়ো ব্যাপার হল সিগারেট ছাড়লে অনেক রোগ বা রোগের আশঙ্কা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। সিগারেট না খেলে রক্তচাপ স্বাভাবিক থাকবে, রক্তের কার্বন মনোক্সাইডও স্বাভাবিক থাকবে। হৃদরোগের ঝুঁকি কমবে এবং ফুসফুস ভালো …

ইলিশ সবারই একটি প্রিয় মাছ। এই মাছটি খেতে ভালবাসেনা এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া দুষ্কর। ভোজনরসিক মানুষদের প্রথম পছন্দ সাগরের ইলিশ। কিন্তু ইলিশ সব সময় পাওয়া যায় না। বর্তমানে চলছে ইলিশের মৌসুম। আগের তুলনায় এখন দামও হাতের নাগালে তাই সারা বছর ইলিশ খেতে চাইলে এখন সংরক্ষণ করতে পারেন। সঠিকভাবে সংরক্ষণ করলে …

তরকারিতে লবণ বেশি হলে যেভাবে অতিরিক্ত লবণ কমাবেন- তরকারিতে লবণ বেশি হলে কী করবেন? রান্নার সময় অসর্তকবশত হঠাৎ করে যদি দেখেন সাধের তরকারিতে লবণ বেশি পড়ে গেছে তাহলে মাথায় দুশ্চিন্তার ভাঁজ পড়ে যায়। আর এ সময় যদি বাড়িতে অতিথি থাকে তাহলে বিষয়টি পুরোটা লজ্জার হয়ে দাঁড়ায়। তরকারিতে লবণ বেশি পড়ে …

জেনে নিন হাড়ির পোড়া দাগ দূর করার দারুণ কৌশল- রান্না ঘরের সব কাজে’র মধ্যে ক’ঠিন কাজটি হচ্ছে হাঁড়ি-পাতিল প’রিষ্কার করা। বিশেষ করে হাঁড়ি পুড়ে গেলে বা কালি প’ড়ে গেলে এই স’মস্যা বেশি হয়। তখনই জামেলা বেড়ে যায়। ডিশ ওয়াশার, সাবান কোনকিছু দিয়ে এই দাগ দূ’র করা সম্ভব হয় না। এই …

অনেক মা-বাবাই অ’ভিযোগ করেন যে বাচ্চা প্র’চণ্ড দুষ্টু। কথা শোনে না, জিদ করে, খা’রাপ জিনিস দ্রুত শেখে। কারো কারো বাচ্চা বেড়াতে গেলে এমন কিছু করে বসে যে মান-সম্মান নিয়ে টানাটানি প’ড়ে যায়। তাছাড়া একটু বড় হলেই বাচ্চার অনৈতিক কার্যকলাপে জড়িয়ে পড়া বা মা’দকাসক্ত হয়ে পড়া নিয়ে আত’ঙ্কে থাকেন এখন সকল …

ফ্রিজে কাঁচা মাছ রেখেও স্বাদ অটুট রাখার সহজ পদ্ধতি জেনে নিন- যারা মাসের বাজার বা সপ্তাহের বাজার একবারে করে রাখেন তাদের অনেক সময়ই ডীপ ফ্রিজে কাঁচা মাছ রাখতে হয়। যার ফলাফল কিছুদিন ফ্রিজে মাছ রেখে দিলেই মাছের স্বাদ পুরোপুরি ন’ষ্ট হয়ে যায়। খেতে শুকনো লাগে এবং আঁশটে গন্ধ বেশি লাগে। …

সন্তান বুদ্ধিমান ও মেধাবী হবে সহজ এই ১০ উপায়েসহজ ও সাধারন এই ১০ উপায় সন্তান বুদ্ধিমান ও মেধাবী হবে, ঘরের পরিবেশ আপনার সন্তানকে পড়াশোনায় মনোযোগী হতে সাহায্য করবে। মেধাবী শিক্ষার্থী হিসেবে সন্তানকে গড়ে তোলায় বাড়ির পড়ার স্থান বিশেষ গুরুত্বপূর্ণ। চলুন তবে বিস্তারিত জেনে নেওয়া যাক- ১. রুটিন মেনে চলতে শেখান: …