Kitchen

মনের পছন্দ মতন একটা তরকারির সাথে রুটি খাওয়ার ইচ্ছে আমাদের কমবেশি প্রত্যেকের থেকে থাকে ।তিনবেলা ভাত খাবার পরিবর্তে অনেকেই রুটি খেয়ে থাকে । যেহেতু রুটির মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে তাই সুগার কিংবা ডায়াবেটিস রোগীরা অনেক সময় রুটি খেয়ে থাকেন।কিন্ত অনেকসময় দেখা যায় যে রুটি গুলি শক্ত হয়ে যায় ।সে …

আমাদের রান্নার পর্ব শুরুই হয় ভুলের হাত ধরে৷ সব্জি কাটা থেকে যার সূত্রপাত৷ এর পর ধাপে ধাপে এত ভুল হয় যে, শেষমেশ খাবার যখন পাতে পৌঁছয়, তাতে পুষ্টি যতটা থাকার কথা, তা তো থাকেই না, উল্টে হাজির হয় কিছু বিপদ৷ আমরা সচরাচর ভাল করে খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট করে কেটে …

মাংস ভুনা পুড়ে গেছে? পুড়ে গিয়ে একেবারে তলায় লেগে গেছে? সাথে সাথে গ্যাস বন্ধ করে দিন। তারপর মাংসগুলোকে আলতো করে তুলে নিন হাঁড়ির নিচে লেগে থাকা খাবার বাদ দিয়ে। খাবারে তেতো ভাব আছে আর পোড়া গন্ধও। এবার কী করবেন? মাংসকে হাত দিয়ে ভেঙে নিন। তারপর সমপরিমাণ পেঁয়াজ যোগ করে ভালো …

গলে যাওয়া পোলাও, বিরিয়ানি, খিচুড়ি ঝরঝরে করার ৪টি উপায় – যদি পানি দেয়ার পর পরই বুঝতে পারেন যে পানি বেশি হয়ে গেছে ও এতে বিরিয়ানি বা খিচুরিটা গলে যাবে, তাহলে সাথে সাথে আলু কেটে এর মাঝে দিয়ে দিন। আলু সিদ্ধ হতে বাড়তি পানি প্রয়োজন। বেশি দিয়ে ফেলা পানিটা আলু টেনে …

রান্নাঘরে এমন অনেক রকম কাজ থাকে যা খুবই বিরক্তিকর এবং যেগুলোতে সময়ও অপচয় হয় অনেক। তেমনি কিছু কঠিন কাজকে সহজ করার টিপস নিয়েই আমাদের আজকের আয়োজন। এর মাধ্যমে আপনি কঠিন অনেক কাজকেই সহজে করতে পারবে। সঙ্গে খাবারের স্বাদে কীভাবে ভিন্নতা আনবেন তাও জানতে পারবেন। দেরি না করে চলুন জেনে নেয়া …

আমাদের মধ্যে অনেকেই আছে যারা খেতে ভালোবাসেন । এর পাশাপাশি অনেকেই আছেন যারা রান্না করতে ভালোবাসেন । প্রতিদিন নিত্যনতুন রান্না চেষ্টা করে থাকে ।কখনো কখনো বি-ফ-লতা মিললেও মাঝে মাঝে মেলে সফলতা এবং সফলতা দেখে উৎসাহিত হয়ে আরো আগামী দিনে নতুন নতুন রান্নার জন্য উদ্যোগী হয় সেই সমস্ত বাড়ির লোকেরা । …

বাথরুমে হোক কি বেসিনে, সুন্দর দেখানোর জন্য কাঁচের ব্যাপক ব্যবহার আমরা করে থাকি। আর বাথরুম বা বেসিন, যেহেতু জলের সঙ্গে এই সবের যোগ বেশি, তাই জলের দাগ এই কাঁচে পড়া স্বাভাবিক। কাঁচের খাবারের টেবিলেও এই দাগ পড়ে যায় দীর্ঘ দিন ধরে মোছামুছি করার জন্য। কিন্তু এই দাগ তুলবেন কি করে! …

মোগলাই পরোটা খেতে আমরা সবাই কম বেশী পছন্দ করি।সাধারণত এই ধরনের খাবার গু-লি আমরা বাজার চলতি বিভিন্ন দোকান থেকেই বেশিরভাগ কিনে খাই।একটু চেষ্টা করলে সহজেই বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারি এই মোগলাই পরোটা।আজকের এই প্রতিবেদনে আমরা মোগলাই পরোটা তৈরির সহজ রেসিপি আলোচনা করব।তাই আপনি যদি বাড়িতে এই রেসিপি টি বানাতে চান …

ঘরের মধ্যে মশার উৎপাত কমাতে চাইলে, ঘরের বৈদ্যুতিক আলোটি হলুদ সেলোফেনে জড়িয়ে দিন। ফলে হলুদ আলো হবে। দেখবেন মশা কমে গেছে, কারণ মশা হলুদ আলো থেকে দূরে থাকতে চায়। অত্যাবশ্যকীয় কিছু ঘরোয়া টিপস আছে যা জেনে রাখলে পরে কাজে লাগবে। নিজেও উপকার পাবেন, অন্যকেও শিখিয়ে দিতে পারে। তাহলে জেনে নিই …

সকাল কিংবা বিকেলের নাস্তায় আমরা অনেকেই চাউমিন বা নুডলস খেয়ে থাকে। তাছাড়া ঘরে মেহমান আসলেও অনেকেই চাউমিন বা নুডলস দিয়ে তাদের আপ্যায়ন করেন।তাছাড়া বাচ্চাদেরও বেশ পছন্দের খাবার এটি।মাঝেমাঝেই টিফিনে চাউমিন বানিয়ে দেওয়ার আবদার করে তারা। চাউমিন সিদ্ধ করার পর আমরা সবাই প্রায়ই এর পানি ছেঁকে ফেলে দেই। জানলে অবাক হবেন …