Bangla Health, Lifestyle and Education Advise Portal

ঐতিহ্যবাহী গোলবাড়ির কষা মাংস এবার বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন- কলকাতার গোলবাড়ির কষা মাংসের নাম নিশ্চয়ই সকলেরই জানা। নামটা শুনলেই কেমন যেন জিভে জল চলে আসে। তবে এবার বাড়িতেই গোলবাড়ির কষা মাংস অনুসরণে রান্না কিভাবে করা যায় তাই আজ ভাগ করে নেব। প্রথমেই দেখে নেয়া যাক কলকাতার সুস্বাদু গোলবাড়ির কষা মাংস রান্না …

শিখে নিন দোকানের মতন বিরিয়ানির গোপন মশলা তৈরি এবং বিরিয়ানি রান্নার পদ্ধতি- উপকরন– গোটা মৌরি ২ চা চামচ, সবুজ এলাচ ৫ টি (এলাচের শুধু বীজ নিবেন), কালো এলাচ বা বড় এলাচ ১ টি (এলাচের শুধু বীজ নিবেন), লবঙ্গ ৫ টি, শুকনা মরিচের গুড়া ১ টেবিল চামচ, ধনিয়া গুড়া ৩ টেবিল …

শিশুকে পড়ানোর সময় একজন মায়ের যে বিষয়গুলো খেয়াল রাখা উচিত- আমাদের মায়েদের প্রতিদিনের কাজের মধ্যে একটি অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ কাজ হলো, বাচ্চাদের পড়াতে বসানো। বাচ্চাটা বড় হলে কেবল তাদের স্কুলে ভর্তি করিয়ে দিলেই দায়িত্ব শেষ হয়ে যায় না, বরং স্কুলের পড়াগুলো ঠিক মতো তৈরি করতে বাচ্চাকে সাহায্য করা ও তার পড়াশোনার …

রান্না করতে গিয়ে তেলের ছিটে মশলাপাতি পরে কিচেন স্ল্যাব অপরিষ্কার অপরিচ্ছন্ন হয়ে যায়। আর রোজকার রান্নাঘর তেলচিটচিটে থাকলে কারোরই ভালো লাগে না। কিচেন স্ল্যাব পরিষ্কার করার ও রান্না ঘরের তেলচিটচিটে ভাব ওঠানোর দশটি টিপস তাই আজকে বলবো। চলুন তবে বিস্তারিত জেনে নেওয়া যাক- ১. ভিনিগারঃ জলের মধ্যে কয়েক ফোঁটা ভিনিগার …

সন্তান কথা শুনে না? এসব মেনে চলুন অবাধ্য হবে না সন্তান- এই অভিযোগ নেই এমন মা-বাবাকে খুঁজে পাওয়াই কঠিন। অবাধ্য ছেলে বা মেয়ের দৌরাত্ম নিয়ে আত্মীয় বা বন্ধুমহলে আলোচনাও কম হয়না। কিন্তু ভেবে দেখেছেন, কেন কথা শুনে না আপনার সন্তান? তা কী কেবলই তার দোষ, না কি সেখানে কোনো ফাঁক …

দীর্ঘায়ু পেতে ১০৫ বছর আয়ু পাওয়া জাপানি চিকিৎসকের ৬টি পরামর্শ- ২০১৭ সালের ২৫ জুলাই ১০৫ বছর বয়সে মারা যান জাপানি চিকিৎসক ডা. শিগেয়াকি হিনোহারা। দীর্ঘজীবন ধারণে তাঁকে একজন বিশেষজ্ঞ মানা হয়। তাঁর পরামর্শেই গড় আয়ুর দিক থেকে জাপান বিশ্বে শীর্ষস্থান অধিকার করেছে। বেশি দিন বেঁচে থাকার জন্য তাঁর কিছু পরামর্শ …

গরু কিংবা খাসির মাংস খেতে যেমন মজা, তেমনি এর ভুঁড়ি খেতেও অসাধারণ। তবে কোরবানির ঈদে গরু বা খাসির ভুঁড়ি নিয়ে পড়তে হয় ঝামেলায়। কারণ ভুঁড়ি পরিষ্কার করা খুবই কঠিন ও ক’ষ্টের কাজ। অনেকেই এই কাজটি সহজ করার জন্য চুন ব্যবহার করেন। তবে এতে ভুঁড়ির আসল স্বাদ নষ্ট হয়ে যায়। তাই …

কিডনি রোগের কারণ কি? বা কি কি কারণে কিডনি রোগ হয় বা কিডনি কেন নষ্ট হয়? এই প্রশ্ন গুলোর উত্তর জানার জন্য মানুষ উঠে পড়ে লেগেছে। কারণ বাংলাদেশের একটি সমিক্ষায় দেখা গেছে, বাংলাদেশের প্রায় ২ কোটি মানুষ কিডনি রোগে আক্রান্ত। কিডনি রোগ এমন একটি মারাত্মক রোগ, যাকে বলা হয়ে থাকে …

সময়ের সাথে সাথে, আজকের শিশুরাও পুরানো সময়ের তুলনায় অনেক স্মার্ট হয়ে উঠেছে। যেখানে পুরোনো দিনে শিশুরা খেলাধুলায় বেশি সময় ব্যয় করত তখন কিন্তু এখনকার শিশুরা ইন্টারনেটে বেশি সময় ব্যয় করে, নতুন কিছু শিখতে এবং বুঝতে পারে। এই কারণেই এখনকার শিশুরা আগের চেয়ে বেশি স্মার্ট। শুধু তাই নয়, আজকের শিশুরা ঘরে …

খুব সহজেই ফ্রিজে রাখা মাছে টাটকা স্বাদ ফিরিয়ে আনতে পারবেন। ভাবছেন, ফ্রিজে রাখা মাছের আবার টাটকা স্বাদ ফেরে নাকি? বিশ্বাস না হলে এই নিয়ম মেনেই দেখুন… এই ৫ ধাপে ধুয়ে নিন মাছঃ মাছ ফ্রিজ থেকে বের করে ঠান্ডা কমিয়ে নিন। বড় মাছ হলে আগে থেকে টুকরো করা থাকলে ভালো। নাহলে …